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詳細資料ISBN：9789863316138 叢書系列：精緻美食 規格：平裝 / 152頁 / 21 X 29 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介義大利料理名店主廚不藏私傳授！ 烹調步驟圖解，按部就班不出錯！ 從前菜、主菜到甜點，一本囊括各式經典義大利料理！ 本書由執業超過30年的義大利料理名廚教讀者如何從基礎學起，準備前置作業、認識食材，高湯與醬汁的烹調方法，循序漸進的做出義大利料理的前菜、第一道菜、第二道菜，以及餐後甜點。這些都是足跡踏遍義大利各鄉鎮的作者今井壽，向當地人師法最道地的義大利菜精髓，和最傳統的義大利鄉村料理美味。 |
| 搜尋參考資料: 1. www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001251382401605 Le Creuset鑄鐵鍋完全料理+經典料理手冊 (2冊合售) + 食譜, + ,LE CREUSET鑄鐵鍋的完全制御原汁原味的烹煮鍋具，才能做出感動人心 ... www.books.com.tw/products/0010466169 書名：新手做義大利麵、焗烤：最簡單、百變的義式料理，語言：繁體中文，isbn：9789866780677，頁數：112，出版社：朱雀 ... www.books.com.tw/products/0010596895 書名：瑞典蘿瑞娜的小廚房：101道征服味蕾的世界經典料理，語言：繁體中文，isbn：9789865912727，頁數：264，出版社：悅知 ... www.taaze.tw/sing.html?pid=11100734864 taaze讀冊生活網路書店<<法國廚神的自然風家庭料理：190道經典湯、沙拉、海鮮、肉類、主食和點心>> 阿朗․杜卡斯 超過20顆米 ... www.kingstone.com.tw/book/book_class.asp?class_id=FEW 金石堂網路書店－【西式料理】的作者與出版社書籍詳盡介紹，最新與最多的特價食譜的西式料理圖書，每日都有特價商品 ... 經典義大利料理大全 |
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資料來源：博客來 |
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